岡山市で個室完備そずり鍋食べるなら割烹かどやへ

個室で「そずり鍋」日～木曜日限定でお安くご提供致します。

 

 

一人前４５００円→３５００円（休前日を除く）

 

 

「そずり鍋」とは岡山県津山市に古くから親しまれている郷土料理で将来のB級グルメグランプリでは期待のかかる有望格です！

そんな、そずり鍋を料理長が料理屋風にリメイクいたしました！そもそも「そずり」の語源ですが「削る」と言う事だそうです。

つまりそずり鍋とは、牛肉の骨や牛の筋についているお肉を「そずった」（削った）ものが入っているお鍋なんです！

イメージとしては、マグロの中落みたいなものでしょうか？焼肉などでも骨付きカルビとか美味しいですよね？そのお肉で出汁をとるんです。

かどやでは料理長が試行錯誤を重ねた ほんのりニンンク風味の特製かつお出汁にそずり肉を入れ、これまたそずった野菜にラーメンも入れ煮込みます。

出汁とそずり肉の風味が合わさりとてもいい出汁が出ます。野菜もそずってあるので出汁がしみこみ野菜の甘みも感じます。

そしてこの出汁にラーメンが合うんです！！勿論お肉の方も脂身が少なく かと言って硬くない旨味たっぷりのお肉に。しかもヘルシー！

 

 

そして・・・

〆は絶品リゾット風おじや！！これは最高です！！鍋を食べてお腹いっぱいになるのですが

　お腹いっぱいでもこの美味さは病みつきです！

 

 

絶品！！そずり鍋コース　二名様～ 一人前４５００円　日～木曜日は３５００円でご提供！！（祝祭日　前日除く）

ぜひ、この機会にご賞味下さいませ！

 

 

お部屋は2～５６名様迄すべて個室にてご準備

 

 

その他のメニュー　忘年会新年会受付中！！